Annuaire des Restaurants de France
Franchement, une des pires expériences que j’ai eues dans un restaurant à Paris depuis plusieurs années. Je vis à Paris depuis longtemps et cette semaine, mon bureau étant déplacé sur l’Île Saint-Louis, j’ai décidé de tester un endroit du quartier pour déjeuner. En voyant la formule déjeuner à 15 € (entrée, plat, dessert), je me suis dit que c’était une bonne option : prix correct pour le quartier, cuisine française, menu qui avait l’air sympa. Quelle déception. Je suis arrivée vers 13h30. J’ai dû attendre plusieurs minutes devant l’entrée avant de demander moi-même si je pouvais manger ici. On m’a indiqué une table au fond de la salle… une table complètement sale, avec les restes des clients précédents, des verres, des assiettes, des couverts et des serviettes sales dessus. J’ai demandé si c’était vraiment la seule table disponible, on m’a répondu que oui. Je me suis installée en me disant : « Bon, d’accord, peut-être que la nourriture vaut le coup ». Mais j’ai attendu 40 minutes sans même recevoir un menu. Personne ne m’a proposé d’eau. Rien. Je comprends que la personne qui travaillait en salle était seule et clairement débordée (elle préparait aussi des crêpes pour les commandes à emporter), donc je ne lui en veux pas personnellement. Mais la question est plutôt : comment un restaurant situé en plein cœur de Paris peut-il fonctionner comme ça pendant le service du midi ? Quand j’ai enfin eu le menu, les pages étaient grasses et tachées. Les formules affichées à l’extérieur n’étaient même pas dedans, donc j’ai dû sortir moi-même prendre une photo du panneau pour savoir quoi commander. Après plus d’une heure dans le restaurant, ma table n’avait toujours pas été nettoyée. On a juste déplacé la vaisselle sale sur les tables voisines. Pas de coup de chiffon, pas de couverts, pas de serviette, toujours pas d’eau. J’ai finalement commandé la formule avec une soupe à l’oignon et une pièce à boucher. La soupe est arrivée 30 minutes plus tard, servie dans une tasse. Et c’était la pire soupe à l’oignon que j’ai goûtée de ma vie. Un goût extrêmement artificiel, presque plastique/industriel, avec une texture étrange et visqueuse. J’ai essayé une cuillère, impossible de continuer. J’ai encore attendu pour pouvoir expliquer le problème, mais personne n’est venu à ma table. J’ai donc fini par prendre mes affaires et aller directement au comptoir. J’ai expliqué que la soupe avait un goût vraiment étrange. La réponse qu’on m’a donnée : « Elle a été préparée seulement hier. » Pardon, mais dans un restaurant au centre de Paris, sur l’Île Saint-Louis, ce n’est absolument pas une excuse pour servir un plat que le client ne peut pas manger. Au total : 1h30 dans le restaurant, pas un verre d’eau, pas de déjeuner, pas de service. À côté de moi, des clients attendaient depuis plus d’une heure un simple café ou une carafe d’eau. Quand je suis partie, certains attendaient encore leurs plats. Je comprends les difficultés du personnel, mais il y a clairement un énorme problème d’organisation et de respect du client. Aux touristes qui veulent découvrir Paris : vraiment, choisissez un autre endroit. Cette expérience risque malheureusement de vous donner une très mauvaise image de la restauration parisienne.
