LE BALUZE

"🥞 Crêperie Le Baluze – Une expérience sans grand Waou J’avais lu les avis avant d’y aller, et malgré les nombreux commentaires négatifs, je me suis dit : fais-toi ton propre avis. J’ai même souri en lisant les réponses bien piquantes de la patronne… mais au final, je suis sortie déçue. Le lieu est correct, mais l’expérience culinaire laisse franchement à désirer. La patronne n’a pas su nous dire d’où venait son cidre et ses particularités (ce qui est un minimum quand on valorise les produits), et le saumon servi à ma fille était tout simplement pas cuit. Quand on l’a signalé au fils, sa réponse : Ah oui ? Ça arrive. — Non, ça n’arrive pas. Pas au prix où coûte le saumon. Un cuisinier doit maîtriser les cuissons, c’est la base du métier. Les galettes sont maigres, la salade en sachet (oui, c'est l'impression que j'ai eu) et aucune vinaigrette maison. Bon sans compter que 3 ☘️ se battent dans l'assiette. On est loin du fait-maison revendiqué. Les photos d’autres clients ne mentent pas : ce n’est pas une blague. Mais ce qui m’a le plus interpellée, ce sont les réponses aux avis négatifs. Elles traduisent une incapacité totale à se remettre en question. Et comme le dit si bien Carl Jung : 'Ce que tu refuses de confronter en toi, reviendra sous forme de destin. Un bon restaurateur écoute, évolue, ajuste. Ici, on préfère répondre sèchement plutôt que de se remettre en question. Bref, un restaurant à faire uniquement si rien d’autre n’est ouvert. Et encore. Une salade du marché avec une vraie vinaigrette maison, c’est le minimum."

"Malgré une arrivée tardive pour manger crêpes et glaces, nous avons été très bien accueillis et tout était très bon. Personnel très gentil et serviable. Nous reviendrons avec plaisir."

"Personnel très aimable. Possibilité de choisir une table à l'extérieur ou à l'intérieur avec la climatisation. Bonnes galettes. Très bon rapport qualité prix."

"1ère visite et convaincus. Cuisine simple. Petit restaurant agréable qui permet une sortie sans pour autant y laisser des plumes."

"En vacances à Gimel les cascades, nous sommes allés au marché du mercredi à Tulle. déjeuner à la crêperie le Baluze, accueil sympa et surtout des crêpes excellentes comme en Breizh."

"Si je pouvais mettre 0 étoile je le ferai, restaurant à éviter car n'est vraiment pas bon. Crepes très dures sans goût, il n'y a que mon chien qui a aimé. C'est une honte car quand on donne notre avis directement au patron, on aimerait être écouté et non pas ignoré. (et le soir on etait 2 sur 3 à ne pas être bien au niveau de l'estomac et du ventre...est ce une coïncidence ? non je ne crois pas) Pour finir au moment de payer on nous préviens que le TPE ne fonctionne pas, qu'il faut payer en espèces, information qu'on aurait aimé savoir dès le départ,mais cest pratique pour faire du black n'est ce pas ? A EVITER A TOUT PRIX"

"Voici plusieurs années que je souhaitais manger des moules à Tulle c'était impossible, c'est chose faite. On c 'est régalés et d'autres personnes ont choisi les galettes,les crêpes. Super repas, merci."

"Après un accueil leger de la part d'un cuisinier qui ne se derange pas. Un serveur qui semble débordé avec 5 tables et 11 couverts.... viens prendre notre commande en nous indiquant qu'il n'y avait plus de saumon ni de cidre doux. Rien de grave car la carte présente a peine 6 sortes de galette différentes. Plus d'une heure après, enfin nous voilà servi....Une galette au goût insipide, les tomates et oignons confits ne sont que quelques morceaux crus et la garniture est insignifiante. Si vous êtes Bretons, prenez un mouchoir pour essuyer vos larmes ou passez votre chemin c'est plus prudent."

"Triste expérience !!! 1 HEURE d attente pour être servis… et très mal servis !! (5 tables à servir) Commande 1 galette complète … (puisque galette au saumon pas possible). Donc : tomates oignons confits : NON !! Quelques tomates FRAÎCHES’ coupées en cubes. qques oignons…. Et la pâte Galette vraiment pas réussie !!! Nous n avons même pas osé prendre le dessert… Désolé je mets rarement des commentaires négatifs mais là il faut le dire…. Je déconseille vivement cette crêperie"

"Très insatisfaits,galettes séches et sans goût après 1 longue attente à deconseiller"